นำ้พริก

* กุ้งขนาดกลาง 8-10 ตัว (ล้างทำความสะอาด, แกะเปลือกและหั่นหยาบ) * กระเทียมปอกเปลือก 1 ช้อนชา * หอมแดง 3 ลูก * มะเขือพวง 20 กรัม * กะปิ 1 ช้อนชา * พริกขี้หนู 3-5 เม็ด (ปรับเพิ่ม/ลด ตามความชอบ) * น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ * น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ * น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ * ไข่ต้ม, ผักสดหรือผักนึ่งสำหรับทานกับน้ำพริก (ถั่วฝักยาว, กะหล่ำปลี, แตงกวา, อื่นๆ) วิธีทำทีละขั้นตอน 1. นำกุ้งไปลวกในน้ำเดือดจนสุก นำออกมาสะเด็ดน้ำ พักไว้ 2. นำพริกขี้หนู, หอมแดงและกระเทียมไปคั่วในกระทะจนหอม จากนั้นจึงนำไปตำในครกพร้อมกะปิ จนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว